Leckere American Pancakes Rezept: Einfach und schnell gemacht — Für jeden Geschmack!
American Pancakes sind nicht nur ein süßer Frühstücksklassiker, sondern auch ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten. Sie sind die amerikanische Variante des Pfannkuchens. Das einfache Rezept ist leicht zu machen und garantiert eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Ob Oma und Opa oder die Kinder mit den Nachbarsfreunden — American Pancakes treffen wirklich jeden Geschmack.
Zutaten für die American Pancakes (4 Personen):
- 200 g Mehl (Weizenmehl)
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron (optional, sorgt für extra Fluffigkeit)
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (mittelgroß)
- 300 ml Buttermilch
- 2 EL geschmolzene Butter oder neutrales Öl
- Butter oder Öl zum Ausbacken
Schritt für Schritt zu den perfekten American Pancakes
Schritt 1: Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen. Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter hinzufügen und vorsichtig zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung – sie machen die Pancakes noch fluffiger!
Schritt 2: Teig kurz ruhen lassen
Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Pancakes später besonders weich und luftig werden.
Schritt 3: Pancakes ausbacken
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter oder Öl hineingeben und jeweils 2–3 Esslöffel Teig pro Pancake hineingeben. Sobald sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden, vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun ausbacken.
Schritt 4: Warm genießen
Die fertigen Buttermilch-Pancakes stapeln und warm servieren. Dazu schmecken Ahornsirup, frische Früchte wie Blaubeeren oder Banane und ein Klecks süßer Quark.
Servieren
Dienst American Pancakes heiß mit frischem Früchten oder einer süßen Sauce. Perfekt für einen leckeren Frühstück!
Tipps für besonders fluffige American Pancakes
Buttermilch-Trick: Buttermilch sorgt durch ihre leichte Säure in Kombination mit Backpulver und Natron für besonders luftige Pancakes.
Sanft rühren: Rühre den Teig nur kurz, bis alle Zutaten gerade vermischt sind, damit er schön locker bleibt.
Eiweiß extra schlagen: Für extra fluffige Pancakes kannst du das Eiweiß getrennt steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Rezept zum Ausdrucken
Dieses Rezept kannst du ganz einfach ausdrucken und für die nächste Gelegenheit bereithalten.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit mit den American Pancakes!
